Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document :
http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/13934
Titre: | Влияние комплексных пищевых добавок на качество хлебобулочных изделий |
Auteur(s): | Петухов, М. М. Petuhov, М. М. |
Mots-clés: | продукты питания;хлебобулочные изделия;пищевые добавки;сдобное тесто;хлебопечение;крахмал |
Date de publication: | 2010 |
Editeur: | Белорусский государственный экономический университет |
Language: | Русский |
Référence bibliographique: | Петухов, М. М. Влияние комплексных пищевых добавок на качество хлебобулочных изделий / М. М. Петухов // Научные труды Белорусского государственного экономического университета : [сборник / редкол.: В.Н. Шимов (пред.) и др.] ; М-во образования Респ. Беларусь, УО "Белорусский гос. экон. ун-т". - Минск : БГЭУ, 2010. - С. 335-340. |
URI/URL: | http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/13934 |
ISBN: | 978-985-484-703-0 |
Collection(s) : | _Научные труды БГЭУ, 2010 |
Fichier(s) constituant ce document :
Fichier | Description | Taille | Format | |
---|---|---|---|---|
Petukhov_M_M_S_335-340_ocr.pdf | 1.16 MB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.