1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 3. Студенческие работы
  3. НИРС БГЭУ
  4. 2014
Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/28700
Title: Современные тенденции развития белорусской национальной кухни
Authors: Пшенко, Д. А.
Сазанович, М. А.
Keywords: белорусская национальная кухня;общественное питание;национальные блюда;Belarusian national cuisine;catering
Issue Date: 2014
Publisher: Белорусский государственный экономический университет
Language: Русский
Type: Article
Citation: Пшенко, Д. А. Современные тенденции развития белорусской национальной кухни / Д. А. Пшенко. М. А. Сазанович; науч. рук. Н. П. Пономарева // НИРС БГЭУ : сборник научных статей. Вып. 4 / М-во образования Респ. Беларусь, УО "Белорусский гос. экон. ун-т" ; [редкол.: Г.А. Короленок (пред.) и др.]. - Минск : РИВШ, 2014. - С. 152-155.
Abstract: В статье рассмотрены специфика белорусской национальной кухни и особенности приготовления национальных блюд, проанализированы оперативные данные по количеству объектов, специализирующихся на выпуске блюд национальной кухни, и тенденции их развития на современном этапе
URI: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/28700
ISBN: 978-985-500-818-8
Appears in Collections:2014

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Pshenko._D._A._152_155.pdf5.48 MBAdobe PDFView/Open
Show full item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.