Влияние яблочной клетчатки на показатели качества зефира в процессе хранения

Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/75981

Title:	Влияние яблочной клетчатки на показатели качества зефира в процессе хранения
Authors:	Селиванова, М. С.
Keywords:	зефир;кондитерская продукция;яблочная клетчатка;пастила;marshmallow;apple fiber
Issue Date:	2018
Publisher:	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
Type:	Thesis
Citation:	Селиванова, М. С. Влияние яблочной клетчатки на показатели качества зефира в процессе хранения / М. С. Селиванова; науч. рук. Л. А. Мельникова, С. Е. Томашевич // Национальная экономика Республики Беларусь: проблемы и перспективы развития : материалы XI Международной научно-практической конференции студентов, Минск, 6-13 апреля 2018 года / [редкол.: А.А. Быков (пред.) и др.] ; М-во образования Респ. Беларусь, Белорусский гос. экон. ун-т. - Минск : БГЭУ, 2018. - С. 228-230.
URI:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/75981
ISBN:	978-985-564-237-5
Appears in Collections:	2018

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Selivanova_M.S..pdf		72.22 kB	Adobe PDF	View/Open

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ